地瓜饭最正宗的做法

步骤1

两个地瓜，我用的是黄瓤地瓜，大约300克。去皮洗干净

步骤2

把地瓜切块，不用太小，不然煮饭好了会碎，我切的有半个大拇指大小

步骤3

大米我用的是三人份，洗干净

步骤4

地瓜放入大米中，加水，比正常煮饭的水量多出小半碗即可，下面这步是关键，千万不要错过。放入一点盐，用手指捏一点就可以，倒入约半汤勺玉米油

步骤5

把饭锅放入电饭煲中，盖好，正常启动电饭煲标准煮饭就可以

步骤6

大约40分钟，开盖，饭煮好，地瓜块大多数会在米饭的表面

步骤7

趁热用饭铲拌匀，微晾一下就可以装碗喽，太好吃烹饪技巧煮饭的时候放入一点盐，用手指捏一点就可以，倒入约半汤勺玉米油。可以增香，突出地瓜的甜，还可以让米饭看上很亮，有食欲。加水的时候就比正常煮饭的水量多出小半碗即可

主料

大米

300g

地瓜

适量

步骤

1、水快开时，放入洗净的大米

2、煮时，经常搅动

3、地瓜切成丝

4、放入大碗中

5、大米煮至捏的烂，不要煮成了

6、滤干，捞出

7、倒入地瓜丝上

8、拌匀

9、拌好，倒入碗中

10、上锅蒸，20分钟