12月应季蔬菜大全
1、芹菜
芹菜是冬季的应季蔬菜,一般在10月到12月之间成熟。芹菜味道香甜,口感脆嫩,无论是凉拌还是炒菜都非常好吃,而且营养价值丰富。
2、冬笋
冬笋是从霜降节气以后才开始成熟,可以一直持续到立春。冬笋的口感细嫩爽口,而且营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。
3、西兰花
秋季定植的西兰花,在12月份前后也能成熟收获。西兰花其富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等微量元素,营养成份位居同类蔬菜之首。
4、白菜
白菜一年四季成熟的都有,但已秋冬种最为常见。白菜由于种植简单,生长周期短,在农村种植非常普遍,此菜吃法多样,价格便宜,是广大消费者冬季时令蔬菜的首选。
5、菠菜
菠菜一年四季都有,12月份的主要是越冬菠菜品种。菠菜清新鲜嫩,口感软糯,且营养丰富,被称为是“营养模范生”。
6、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。一般长江中下游地区在8月上旬播种的胡萝卜,可于11-12月收获。
7、莲藕
莲藕品种较多,有的可能7、8月份就可以上市,而有的莲藕可能越冬之后还有。因此,清脆爽口的莲藕,也是冬季常见的食材之一。
8、红薯
冬天街头最受欢迎的小吃,莫过于烤红薯了,其成熟采收的时间多集中在9-12月份。红薯营养丰富,冬季食用对身体大有益处。
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