龙岩湿烤花生正宗做法

用料

花生 500克

八角 2-3个

桂皮 1块

香叶 3-5片

干辣椒 3-5个

生抽 适量

白酒 适量

香醋 适量

做法步骤

步骤 1

鲜花生揉搓洗净，控干水分

步骤 2

香料全部入锅，加盐煮开

步骤 3

水开后倒入花生、生抽、盐、白酒和香醋，20-30分钟后煮熟出锅

步骤 4

【卤煮】口味重些可以再泡2个小时以上入味，放冰箱冷藏或冷冻，夏日最佳啤酒搭档！

步骤 5

【湿烤】卤煮后控干水分，放入空气炸锅/烤箱，150度30-60分钟，当中翻面。冷却后及时密封起来，囤着慢慢吃吧。