香芥怎么做酸菜
香芥洗干净后,控一下水!
然后准备一个无油的干净锅,把水烧开,把香芥快速的焯水,然后捞出,放入一个干净的无油的大瓶子里!
在准备一些凉了的白开水,倒入瓶中,加入适量的盐,和一点高度白酒,封囗,扎紧,1个月以后,就变成酸菜了,脆爽可口!
首先我们要准备好芥菜,然后把芥菜洗干净,洗干净后找个有太阳的天气把芥菜晒干,晒干水分后把芥菜上抹上一层放入小缸中,一层芥菜一层盐,也可以放入季节辣椒,我们这边会用一次性保鲜膜套鞋套包裹住脚,用脚用力踩,这样会更入味。
先把香芥清洗干净,然后放在太阳下晒干水分备用。
取干净的坛子,然后在坛子底部滴入几滴高度白酒,在把香芥洒入食盐,轻轻揉搓一下,然后捆绑一小把状态,放入坛子中存放即可。
希望以上回答对您有所帮助吧!
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