芬姐眉豆糕做法

眉豆糕做法步骤：

1、准备食材：眉豆50克、玉米淀粉30克、芝麻30克、水200克、胡椒3克、盐5克。

2、眉豆提前泡六个小时。

3、泡过后的眉豆，加3-5倍分量的水慢火煲一小时至软，煮软后沥干水备用。

4、粘米粉、玉米淀粉及100克水混合并搅拌均匀。

5、小火加热成熟粉浆，熟粉浆加入100毫升水、糖、盐、胡椒粉，并搅拌至无大颗粒粉浆。

6、热锅后转小火，炒香热芝麻，捞出备用。

7、热锅，放少量油，爆香眉豆及葱花。

8、把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀。

9、倒入碟中，厚度为1厘米左右即可

10、放入锅中，小火蒸约5-8分钟。把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀。

11、蒸熟后，撒上熟芝麻即可。