煮五斤猪肉放多少盐
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五斤猪肉放多少盐:一斤肉需要放置25g盐左右(也就是半两盐左右),5斤肉就是120g~130g的盐,并且要把盐均匀的擦在肉上,因为腊肉的腌制过程较长,盐放少了,肉就容易坏掉,放多了则太咸,咸肉腌好后,晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒,要注意翻动
煮五斤猪肉放多少盐
做熟食五斤肉要放半斤盐。做肉制品放盐的传统标准比例是每一斤肉放一两盐。按这个比例放盐吃起来会不咸不淡。肉如果放盐多了吃起来就没有鲜味了。做的时候肉和盐一起下锅,这样肉能充分吸收盐分。另外还能有效去除肉的血腥味,吃起来味更美。
标签:猪肉
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