长豇豆与四季豆哪种好

长豇豆好。

长豇豆即豆角，既可以是豆科植物果实的统称，也可以用来特指一种豆角。它是豆角家族中最长的。肉质膨胀，里面有多颗种子，种子是长椭圆形的。豆角是平时最常吃的了，可以清炒、炒肉、腌制，还可以晒成干豆角，和猪肉一起烧制，都非常的美味。

四季豆（菜豆、芸扁豆），四季豆要比豇豆短一点，四季豆是市场上常见的豆角品种，豆荚瘦长、圆润、肉厚、颜色嫩绿。四季豆主要食用豆荚，因此以表面光滑，豆籽不饱满的为佳，这样的四季豆豆荚肉比较厚，口感更好。四季豆可以炒制、焖制、干煸，非常可口。