煮蟹味菇的水可以直接喝吗
心理1.7W
不能
因为煮蟹味菇的水中会有农药残留,不宜用来喝。蟹味菇必须完全煮熟吃,不煮熟的蟹味菇可能含有残留物,只有经过高温蒸煮,才能最大限度地去除农药残留。而且,蟹味菇属于真菌。在保存过程中,一些病毒可能由于储存不当而引起,并且在高温下烹饪后毒性会消失。所以烹饪这一步非常重要!
不能直接喝,要焯水后才能喝
蟹味菇焯水一般要焯2到3分钟,就普通的开水就好。 建议大家将焯好水的蟹味菇放在冷水中浸泡,这样在使用蟹味菇炒菜的时候才能保持其鲜味
标签:味菇
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