小米青稞饼的做法

食材：

主料：伊麦佳青稞面250克 糖15克 酵母粉 10克 黑芝麻少量

制作器材：烤箱/烤炉 或 家用平底锅

第一步

挑选上等的青稞面，好面直接影响青稞饼的口感。

第二步

青稞面加水和糖，揉成光滑面团，面团软硬适中。

第三步

温暖处发酵一小时。

第四步

将面团分成一个个小饼，均匀撒上芝麻，平底锅放少量油，放入面饼，小火两分钟翻面，在二分钟出锅。

第五步

放入烤盘。

第六步

温度设置200度，中层，时间设置15分钟，取饼的时候一定注意不要被烫伤。

青稞粉（生）250克

小米粉250克

糖30克

酵母粉1TSP

水180克

黑芝麻 

第1步.青稞粉和小米粉加水和糖，揉面光滑面团

第2步.温暖处发酵1个小时

第3步.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅

第4步.放入烤盘

第5步.200度，中层，15分钟，即可