白鹅与麻鹅哪种好吃
白鹅好吃
鹅肉大家都爱吃,含有的优质蛋白质比较多,而且还可以补充丰富的钙质,好消化好吸收,含有的脂肪是比较少的,鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富
白鹅比麻鹅更好吃。
挑选鹅肉的时候,需要挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的,这样的才新鲜,如果肉色已呈暗红,就不太新鲜了。最好是选择白鹅之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。
鹅肉较容易变质,购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完,最好将剩下的鹅肉煮熟保存,而不要生的时候进行保存。
鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等,可以根据个人的口味来选择烹煮的方式。
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