一品三鲜砂锅的做法
原料:
老豆腐1块、猪肉200g、鸡蛋1个、海鲜菇50g、食用油2勺、食盐1勺、生抽1勺、耗油1勺、鸡精5g、清水适量、葱1段、小米椒5个、黄豆酱1勺、姜1块、蒜末5g。
做法步骤:
第1步、猪肉剁成肉末。
第2步、准备豆腐和海鲜菇。
第3步、准备葱姜蒜末、小米椒圈和葱花。
第4步、调灵魂料汁:生抽、食盐、耗油和鸡精倒入碗中,加适量清水搅拌均匀备用。
第5步、锅中烧油。
第6步、下入豆腐片煎制。
第7步、煎制两面金黄捞出。
第8步、煎制荷包蛋。
第9步、锅中烧油倒入肉末和葱姜蒜末炒香,下入黄豆酱翻炒均匀。
第10步、将清洗干净的海鲜菇放入砂锅锅底。
第11步、铺上煎好的豆腐。
第12步、铺上荷包蛋撒上葱花和小米椒圈,开中火煮15分钟即可。
第13步、锅中明显感觉食材高度在下降,证明最底层的海鲜菇熟了。
砂锅放油,7分热时,加入生姜,葱炒出去香味
步骤 2
加入木耳,平菇翻炒片刻
步骤 3
锅里加入浓汤(我没有,所以用的浓汤宝,嘻嘻),西红柿,大火煮沸,转小火煮10分钟左右
步骤 4
加入方腿,米线,煮至米线微软,有嚼劲即可
步骤 5
起锅前,加入青菜,大火煮开,就可以吃啦,记得加点盐,胡椒粉,因为我放了浓汤宝,所以就不用放盐了
鱿鱼花,虾仁扇贝丁备用,高汤入砂锅,加入葱花和姜丝,加入鱿鱼花虾仁和扇贝丁,加入粉丝和白菜,炖十分钟加胡椒粉和盐,加入香油出锅。
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