荞麦粑粑无糖做法的教程
原料:
荞麦粉两份,糯米粉一份,桂花,熟果仁
步骤:
将荞麦粉和糯米粉放入盆中,加水少量,用手揉成团。然后分成若干小块,捏成扁圆型。放在蒸笼上蒸15分钟左右即可。不加糖的话,荞麦的天然味道也很好吃。
3、蒸熟后撒上桂花和熟果仁
小贴士:
在干粉里面加水的时候,首先要少加一点,太稀就没办法捏成粑粑了。
荞麦饼的做法:
材料:荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。做法:
1、荞麦面加入泡打粉搅拌,分几次加入凉水调成很细的面糊放入冰箱冷存半小时以上。2.平底锅中火加热,均匀抹油,油锅热了以后倒入荞麦面糊,薄薄覆盖锅底即好,迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底3.饼翻个后打1个鸡蛋,撒葱花,鸡蛋摊开,凝固差不多时,抹上甜面酱、腐乳即可。小贴士:
葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。
先将主材料准备好,自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧
可以先把电饼铛预热着,调整到中火,预热时间有个5分钟,预热好也差不多刚刚可以做了
把主料中的鸡蛋打散,然后混上荞面和牛奶,不停得搅拌
大约5分钟就可以搅拌均匀了,非常快,到这个程度就可以了
不沾所以也不用放油什么的,一勺一个饼,刚刚好
等1分钟左右,底部熟了,上面就渐渐出现洞洞了,约摸2分钟就彻底熟了
然后剩下的继续一勺一饼,荞面做出来就是这么漂亮的黄色。
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