春笋是大笋好还是中笋好
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中笋好。
竹子是一节一节的,而春笋是竹子的嫩芽,也是一节一节的,如果竹节又多又密,说明竹笋非常优质,口感鲜嫩爽脆。但如果竹节比较少,间隔还比较宽,就不太好吃,纤维比较多,有些老了。
市面上常见的春笋有3种颜色,最多就是白色的,这种笋是最嫩的,口感又鲜又脆。
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