猪肉炖酸菜的做法怎么样

去皮五花肉1.5斤，切成三厘米长的大片备用。

东北炖肉酸菜两包，切成一厘米的段，用清水浸泡一会儿沥干水份备用。

八角两颗。

生姜片二两。

大蒜苗三两洗净切段备用。

锅热下三两猪油，放生姜、八角炒香倒入五花肉炒至出油下料酒烹香，放入少许干辣椒段和酸菜翻炒一下，加入清水腌过五花肉和酸菜，放入盐、味道、白糖、蠔油、白胡椒粉、少许老抽酱油小火炖十分钟即可。