三鲜鱼丸汤怎么做

主料

鱼丸250g，洋葱100g，大白菜150g，胡萝卜180g，卷心菜100g，大葱80g 

辅料：

猪骨汤900ml，韩国大酱适量，韩国辣酱适量

步骤：

1、食材：鱼丸、卷心菜、胡萝卜、大白菜、洋葱和大葱。

2、预先煮好的猪骨汤。

3、食材全部择洗干净，切好。

4、蔬菜全部放入猪骨汤中。

5、盖锅盖，大火煮滚。

6、揭盖，放入鱼丸。

7、放入韩国大酱。

8、放入韩国辣酱，拌匀，煮滚。

9、熄火盛出。

食材用料

自制蛋饺6个，煮熟去皮的鹌鹑蛋5个，菠菜130克，香菇90克，鱼丸5个，生姜适量，花雕酒，鸡汁，盐

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

香菇切成片、生姜切成丝、菠菜切成段

步骤 3

锅里烧开水，放入少许盐和油，把菠菜放进去汆烫一下

步骤 4

捞出备用

步骤 5

炒锅里放少许油，油6成热时下入姜丝煸炒出香味，再放入香菇片

步骤 6

煸炒至出水变软，加1/2汤匙花雕酒

步骤 7

和600毫升水，加盖，大火烧开后转中小火煮5－8分钟。

步骤 8

加入蛋饺

步骤 9

再煮6分钟左右，加入鹌鹑蛋

步骤 10

同时加入1/4茶匙盐和1/4茶匙盐鸡汁来调味

步骤 11

最后放入菠菜

步骤 12

放入鱼丸煮熟即可

用料：鱼丸，胡萝卜，大白菜，黑木耳，葱，蒜，盐

做法：

1、先准备好鱼丸，黑木耳，将胡萝卜切片，大白菜切块备用

2、姜蒜炒香后加入食材，水煮开后下鱼丸

3、适量白胡椒，味精和盐调味

4、鱼丸浮起后出锅