怎样做咖喱酱
1、蔬菜去皮洗净,鸡脯肉洗净。
2、鸡脯肉切成丁,加盐,淀粉,料酒腌制15分钟。
3、蔬菜全部切成丁。
4、锅内加油,下腌制好的鸡丁煸炒至变色,出锅备用。
5、用锅内的余油先炒洋葱,洋葱炒出香味后,再下胡萝卜,土豆继续翻炒片刻后,加入2小碗水,煮开后,中火继续煮10分钟。
6、10分钟后关火,下咖喱块,继续翻炒,等咖喱块完全融化后。加入煸炒过的鸡丁,开小火继续煮5分钟左右。
7、出锅,撒上葱花。
咖喱酱是一种常见的南亚菜肴,是用来调味咖喱菜肴或搭配面包、米饭和其他食物的酱汁。做咖喱酱的方法有很多,但是以下是一个常见的做法:
材料:
1杯椰奶油
1/2杯椰浆
1汤匙咖喱粉
1/2汤匙姜黄粉
1/2汤匙芫荽粉
1/2汤匙蒜粉
1/2汤匙茴香粉
1/2汤匙小茴香粉
1/2汤匙小葱粉
1/4汤匙胡椒粉
1/4汤匙八角
1/4汤匙肉桂粉
1/4汤匙肉豆蔻
1/4汤匙茴香
做法:
将椰奶油和椰浆放入平底锅中,加热至稍微滚动。
加入所有的调料粉,包括咖喱粉、姜黄粉、芫荽粉、蒜粉、茴香粉、小茴香粉、小葱粉、胡椒粉、八角、肉桂粉、肉豆蔻和茴香。
炒至香味散发,咖喱酱即可出锅。
将咖喱酱储存在密封的容器中,可以冷藏或冷冻。
1、胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖喱块
2、把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用。
3、锅里放油到8成热的时候,把洋葱放锅里炒出香味。
4、把肉放锅里炒一抄。
5、再把土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆粒一起放锅里炒一下。
6、最后加入适量的水,把咖喱块放进去,加点鸡汁,水淀粉勾芡煮开就可以了。
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