烤鸭卷饼热量
每500克含1221卡路里。
中国最受欢迎的美食代表之一,烤鸭片皮加黄瓜等蔬菜,刷上甜面酱,卷在面饼里一同食用,这样的美味让人欲罢不能。事实上,烤鸭卷饼里多使用的烤鸭皮,热量非常高。
答烤鸭卷饼热量(178大卡)。
用料
烤鸭 1只
大葱 1根
青辣椒 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
面粉 350克
甜面酱、黄豆酱或者豆瓣酱 2勺
白糖 2勺
做法步骤
1、准备食材1,再加土豆
2、准备面粉和温水
3、开始和面,一半面粉的分次加水
4、全都搅成苗絮状
5、揉成团,包上保鲜膜开始醒发二十分钟
6、醒发的时间来做菜:土豆和胡萝卜削皮,准备叉土豆丝
7、土豆胡萝卜丝叉好了,土豆丝先泡水待炒制前捞出
8、葱和辣椒 切成长丝
9、烤鸭取出来,装入盘中
10、上锅蒸软
11、蒸软后撕成小块
12、此时,面醒好了,先揉光滑(醒好的面很好揉的)~
13、案板撒上干面粉,揉搓成条状
14、粗面条
15、分成这样大小相同的面剂子 压成面饼,并开始擀面皮
16、擀面皮
17、擀成这么大,笼屉刚好能放下就可以了
18、开锅烧水,准备蒸卷饼
19、一张一张蒸,第一张蒸五分钟不粘黏后,上面再放一张,再蒸五分钟
20、继续擀皮
21、继续蒸
22、直到所有面皮都蒸好了
23、起锅烧油,准备炒土豆胡萝卜丝
24、油热,下葱片和胡萝卜丝
25、再倒入土豆丝,加入适量白醋后翻炒至断生
26、加入适量盐和鸡精
27、炒成这样,就可以装盘了
28、重新加入少量食油,两勺黄豆酱、两勺白糖翻炒后,加入少量水煮沸至浓稠,蘸酱就做好啦
29、卷进自己喜欢的菜和烤鸭肉
30、包好了即可
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