澳龙的做法
1、准备食材:澳洲大龙虾1条、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜各适量。
2、先把澳龙清洗干净,用刀切成块。
3、然后在锅里放油,挤上葱姜蒜煸炒出香味。
4、将龙虾放入锅中大火爆炒,炒片刻后加入胡椒粉、料酒,盖上锅盖,焖制一会。
5、将盛起的姜,蒜,葱白放入锅里,翻炒均匀。
6、然后再把香菜,葱放进锅里。
7、翻炒均匀,即可出锅食用。
1、清蒸澳洲龙虾
原料:煮锅,葱蒜适量,食盐,鲍汁,酱油。
做法:活龙虾用刷子小心洗净,锅放适量水加盐煮沸,将龙虾头部放入,等不挣扎后再把尾部放入,20分钟后,龙虾全身熟透,即可捞出稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开,小心将壳拨至两边。
酱汁调配:1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀,上面洒葱花。
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