香辣牛肉面灵魂吃法
▶️材料:
牛腱子肉/面条/西红柿/花椒/葱/姜/干辣椒/老抽/盐/油/干辣椒面/蒜/白芝麻
▶️做法:
1、焯水:牛腱子肉入冷水锅,加姜片、葱段、花椒、干辣椒和料酒,大火烧开后继续煮5分钟,捞出洗净浮沫备用。
2、煮牛肉前准备:姜切片、西红柿切块,另外准备好葱段、陈皮、草果、干辣椒、八角。
3、煮牛肉:将焯水过的牛肉放入高压锅中,再将步骤2中的所有料加进去,再加1勺老抽和适量盐。大火烧开后转小火压30分钟。
4、切牛肉:煮好的牛肉放凉冷却,切成片备用。煮牛肉的汤底不要倒了,要留着。
5、做辣椒油:取一个碗,碗底依次放入白芝麻、干辣椒面和蒜末,烧多些热滚油,浇到碗中,一碗滋啦滋啦爆香的辣椒油就做好了。
6、煮面条:煮好面条,加适量盐,盛入碗中,上面码好牛肉片,舀几勺煮牛肉的汤底,浇几勺辣椒油,再撒些葱花就可以美滋滋地享用啦!
用料:
康师傅香辣牛肉面 1包
鸡蛋(推荐:星诺邻剑门关鸡蛋) 1个
小白菜 4颗
康师傅香辣牛肉面灵魂煮法的做法
步骤 1
准备好食材,小白菜洗干净
步骤 2
1、先烧一锅开水,把面煮软捞出
2.再烧一锅开水,先打入鸡蛋,放入方便面调料2分钟后放入方便面和菜,再煮三分钟。
3.关火,开吃!
原料:牛肋条、面条、黄瓜、鸡蛋、姜、葱、蒜、香叶、桂皮豆蔻、郫县豆瓣。
做法步骤:
第1步、准备调料。
第2步、牛肉切块放电压力锅煮开。
第3步、捞出牛肉洗净。
第4步、油锅放葱姜蒜炒出香味。
第5步、放入牛肉翻炒。
第6步、放入黄酒,盐和生抽。
第7步、放入老抽和少许糖。
第8步、放入郫县豆瓣酱,放入香叶豆蔻。
第9步、将炒好的牛肉倒入电高压锅内,倒水到最低水位,放少许茶叶,便于肉炖烂,高压锅放炖肉档炖。
第10步、肉炖好后开始煮面。将宽面条放锅里煮熟。
第11步、面盛到大碗中,浇上牛肉和牛肉汤,摆上配菜,一碗香喷喷的超有灵魂的香辣牛肉面就做好了。
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