青梅用盐水泡有什么用

1、清除茸毛、农药残留

由于青梅外皮中身含有一些白色小绒毛，这当中容易藏匿污垢、细菌。并且含有一定的农药残留，在泡酒之前用细盐搓洗几遍，再浸泡一段时间（30-60分钟），有利于去除青梅外皮中的绒毛以及农药残留，显得更加卫生健康。

2、去除苦涩味

另外，用盐水清洗或者浸泡青梅，并且翻动及揉搓，还有利于去除青梅的苦涩味。由于青梅外皮中含有不少的鞣酸，这种成分很是苦涩，有盐水浸泡具有一定的消除作用。

用盐泡梅子的功效具有杀菌的作用，能够有效的将梅子表皮中的细菌以及寄生虫清理干净，避免进食后出现肠胃不适的情况。

梅子富含丰富的维生素，能够有效的促进肠道的消化和蠕动、对于促进身体的新陈代谢、排毒、缓解身体疲劳会有一定的帮助。尤其是患有消化不良者可以多吃一些酸甜可口的梅子。