怎么炸油菜疙瘩

第1步.面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

第2步.发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

第3步.鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

第4步.搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

第5步.锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可

把油菜洗干净控，切成细丁。放五香粉 盐，鸡蛋。十分钟后加入面粉和少量水。放置一会儿，让菜糊稍微虚一会儿。

起油锅，油温八成热，用勺子挖面糊比较方便。炸至金黄捞出控油即可。