东北酥饼的做法
1、食用油和面粉适量,水和面粉适量,分别和成面团,静置15分钟
2、将两个面团包在一起
3、封口然后按扁,擀成圆形
4、从一端卷起来,切成大小均匀的面块
5、将面块按扁,擀成圆形小饼
6、包上花椒粉和食盐,包好后,再擀成圆形
7、放入电饼铛中,烙到两面金黄即可。
1、准备面粉,用温水揉成面团,醒软即可
2、油酥做法:准备面粉,热油浇入,搅拌均匀即可
3、醒软的面擀成大饼把油酥涂抹均匀,从头卷
4、卷好后分成小剂子,包糖馅,擀成饼
(馅料做法:白糖加少许面粉拌匀)
5、锅里铺上锡纸,稍微刷点油,放入小饼喷少许油
6、空气炸锅180度15分钟(中途翻面)酥饼鼓起即好
1、 水油面原料:面粉200克、植物油30克、糖1勺、水适量
2、 揉成一个光滑的面团,饧半小时
3、 油酥面原料:面粉120克、植物油60克
4、 混合均匀,和成一个光滑的面团
5、 水油面搓成条,分成9等份。油酥面搓成圆球,分成9等份
6、 水油面包住油酥面
7、 都包好后,收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形
8、 从上往下卷起,用同样的方法重复擀一遍,因为会使酥饼层次增加,口感会更酥
9、 包入豆沙馅,擀成薄饼
10、 烤箱提前预热,200度烤20分钟,表面金黄即可
11、 酥的直掉渣
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