举瓜子鱼做法

主料：举瓜子鱼

辅料：香茅适量，葱，姜，蒜，青辣椒，芫荽，调料： 色拉油适量，料酒适量，盐适量

做法一：举瓜子鱼用盐酒腌20分钟，香茅草洗净，用香茅草捆住瓜子鱼，排入烤盘，下面垫锡纸，鱼上刷一层油，烤制中下层180度10分钟即可

做法二：用刀划开举瓜子鱼背，去掉肠肚杂物洗净，将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢腌制鱼两三个小时，然后把喃咪放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤，待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右即可。

举瓜子鱼做法

1、瓜子鱼用盐酒腌20分钟

2、香茅草洗净

3、平时都会把香茅草的上装载扔掉了，这次就不浪费，拿来烤鱼吃

4、用香茅草捆住瓜子鱼

5、排入烤盘，下面垫锡纸

6、鱼上刷一层油

7、中下层180度10分钟

8、稍稍晾凉就开吃，小心烫手