猪肉前尖和前腿肉的区别

猪肉前尖是猪的前腿上面一段的肉。前腿肉是猪的腿上的肉。区别就在于他们的肉质是有一点区别的，前腿肉比前尖肉是要精到一些的，价格也是前腿肉比前尖要高一些的。味道也是闪退香一些。产量前尖要比闪退肉完少一些。的所有还是有区别的

前尖肉位于猪前腿的上方部位，后尖肉则位于猪后腿的上方部位，即靠近猪屁股的部位，也叫二刀肉。前尖肉靠近猪前腿的位置，因此肉质上更接近猪前腿肉，肉质纤维较细，肥肉较多，瘦肉较少。

猪的前腿肉的肉质相对会比较嫩，吃起来口感也是更加的细腻，要如果就是简单做做的话建议选择前腿肉，可以直接炒着吃，或者做成饺子馅料还有红烧肉等等都是不错的选择，其实这是也是因为猪的前腿肌肉运动比较多的原因，它的肉质会更加细腻，肥肉和瘦肉的占比也是更加均衡，也是受到了很多人的喜爱。

1、部位上的区别

猪肉前尖是紧挨猪前腿，向上一点儿的部位，猪肉后腿肉，是紧贴坐臀上的肉。

2、肉质上的区别

猪肉前尖肉质会稍粗，后臀尖浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

3、价格上的区别

猪肉后腿的肉价格比猪肉前尖上的肉贵一些。