千菜谷野菜怎么做好吃

野菜(荠荠菜、马苋菜等）野菜500克，鸡蛋5个、红萝卜1根、香菇3～5朵以及各种调味品备用。

将提前备好的野菜清洗干净，焯水去掉野菜中的草酸以及色味，加入适量的食用油、盐保持野菜的清香味，控凉后切碎倒入盆中，鸡蛋炒熟后剁碎、香菇焯水切碎、红萝卜切碎加入盆中，并倒入适量食用油、及香油搅拌均匀即可！

主料

千穗谷

200克

胡萝卜

50克

辅料

大蒜

3瓣

盐

适量

鸡精

少许

花椒油

适量

醋

步骤

1.千穗谷洗净，焯水，然后过凉备用

2.胡萝卜洗净擦丝

3.大蒜捣成蒜泥，把蒜泥倒在碗里，然后再把醋、盐、鸡精以及花椒油都到入碗里，调匀备用

4.把胡萝卜、千穗谷倒入盆里，然后再倒入碗汁，拌匀即可