南瓜杏仁面的做法
材料:南瓜100克,面粉适量、糯米粉适量
配料:杏仁适量、黑芝麻适量、香菜叶子若干。
步骤1、南瓜切薄片
步骤2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分:
步骤3、南瓜蒸熟:
步骤4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是,加到面团不粘手为好:
步骤5、揉成不粘手的面团:
步骤6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻:
步骤7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄:
步骤8、两面煎至金黄即可完成。:
1、南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重
步骤二
2、黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀
步骤三
3、加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀
步骤四
4、筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团
步骤五
5、用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右
步骤六
6、取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上
步骤七
7、依次将小圆球按压成饼状烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。
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