生紫薯干晒干的正确方法

你好，生紫薯干晒干的正确方法首先把紫薯放水里煮熟，把皮剥后切成条状，放太阳底下晒半干后收起放蒸桶里蒸，蒸的适合洒点糖水，蒸到软熟后再拿去晒，晒到半干就可以了。在晒的时候一定要注意隔一段时间翻转一下紫薯，让它能够晒得均匀，差不多两三天的时间，紫薯干就可以晒好了。

先把紫薯洗干净，然后切成大小差不多的薄片，找一个太阳好的天气，然后准备一个晾晒的镂空的圆形扁平竹篮，没有的话家里有防盗窗的纱网洗干净，把它架空，把紫薯片平铺在上面在太阳下暴晒两到三天就可以了。

其实不管是紫薯干。还是红薯干都很简单，首先把紫薯削皮，然后上蒸锅蒸，大概15分钟蒸好后，捞出来控干水分，然后切成条装，然后方室外晾晒两天，紫薯干做好了

需要注意的是

1、紫薯不要煮得太熟，太熟不好切

2、紫薯不要晒得太干，太干嚼不动

3、也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久