为什么金枪鱼肉那么烂
心理1.6W
金枪鱼肉质很烂的原因多数是:保存环境不当造成的。金枪鱼是高档食材,要低温速冻保存,如果环境温度不够低,或环境干燥,时间长了就容易出现各种问题,影响品质和食用。
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。
标签:金枪鱼
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