羊筋头巴脑怎样才能煮得熟烂

羊的筋头巴脑比羊肉煮得时间要长些才能熟烂。民间常用的方法有小火焖炖，加几颗山楂可以加快熟烂。

也可以用高压锅焖煮，这样就能更快熟烂。三五个小时能炖烂的筋头巴脑用高压锅也就几十分钟的事儿。但是用高压锅煮的时候，锅底盖几片菜叶，筋头巴脑就不会糊锅。

这里面还有说道的，还要看羊的年龄。年头多的羊筋头巴脑更不容易煮得烂熟，需要的时间就更长。