血蛤蜊怎么吃最安全

食材

主料血蛤500g

辅料油适量盐适量姜丝适量老酒适量

步骤

1.血蛤冲洗干净，泥沙一定要洗干净

2.锅里热油

3.加入姜丝爆香

4.撒入血蛤，翻炒下

5.适量的倒入料酒，盐，上锅盖焖一会

6.滋补的血蛤上桌了

小贴士

但是论营养和鲜味的话还是白灼的好。各位看官可以适当的选择哪种吃法适合哦。

1、血蛤冲水，再用牙刷逐只逐只刷洗干净。

2、蒜头、香菜、红辣椒，分别洗干净，切好。

3、锅内注入适量清水煮沸，倒入血蛤后立刻熄火，捞出血蛤。

4、把控干水分后的血蛤放入容器中。放入蒜蓉、红辣椒、高度白酒、鱼露、陈醋、白糖，拌匀，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜2-3个小时。

5、取出血蛤，撒上香菜（潮汕芹菜），拌匀后即可食用，装盘出锅。

一、材料

血蛤500克、醋10克，辣酱10克

二、做法

烧一锅开水，将血蛤用丝网，网住，放到开水里8-10秒就可以了。

只要能拨开就可以，千万不要等到他都张开了。

都张开的话，里面的血都流光了，就没营养了。

煮好剥开，连肉带血直接吃，可以浸一点醋，或者辣酱。