水能不能溶解咖喱粉

能。

因为咖喱块是由咖喱粉压制而成的，用热水浇到咖喱块上的时候，温度上升咖喱粉受热就会融化，超市里大多数卖咖喱块的包装上都会标注上水跟咖喱块的比例，这样可以避免在做的时候煮的过于浓稠或者过稀了，用热水先融化咖喱块也能节省烹饪时间。