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金骏眉泡茶泡出白色漂浮物

心理2.59W
金骏眉泡茶泡出白色漂浮物

茶叶中含有皂素成分,易起白沫。茶叶中的皂素溶水会起泡沫,还有在制造茶叶的揉捻过程中,茶叶细胞被破坏,流出茶汁粘附茶叶表面时,亦有泡沫之存在,此种茶汁泡沫经干燥成茶后,也是茶汤泡沫。泡沫多根据茶叶具体分析。例如岩茶中肉桂的泡末就相对多与其他品种。

金骏眉冲泡后,茶里的白色絮状东西为茶毫

茶毫是金骏眉芽头上细小的单细胞覆盖物,茶叶细嫩程度越高,茶毫越多,同时茶毫能分泌芳香物质