黑鱼猪肝汤的做法

用料

黑鱼 1条

姜 3片吧

料酒 1勺

葱 1根

盐 125粒

白胡椒粉 一丢丢

步骤 1准备一条黑鱼，清理干净剁成块沥干水分，用厨房纸巾擦干两面水分，生姜切片，葱切葱花。

步骤 2不粘锅倒入少许油烧热，倒入鱼块两面煎熟，出现金黄色色泽。

步骤 3放入1勺料酒和姜片，以及适量冷水大火烧开（这一步可以加豆腐或者一些菌类）冷水熬煮滚开，能够让鱼肉中的蛋白充分溶解，熬出来的鱼汤更加的鲜甜，加开水也是可以的哦！

步骤 4熬煮至鱼汤变成奶白色，放入适量盐调味，撒上葱花即可。

步骤 5美味又好吃的黑鱼猪肝汤的做法完成开吃了。