九节虾的做法大全
用料
九节虾 适量
姜 3-4片
大蒜 3瓣
料酒 适量
葱 2根
生抽 少许
黑胡椒碎 适量
做法步骤
1、九节虾洗干净好,开背清理虾线(放入料酒),蒜、葱切粒、姜切丝后备用哈
2、挑虾线挑虾线开心时刻到啦!
3、黑胡椒黑胡椒黑胡椒必备必备哈,一定要准备好哦!
4、下油上锅,将葱、姜放入锅中翻炒后就放入虾进行煎炸,煎炸至两面看出皮嘎嘣脆(炸久一些脆一些更好吃哦),后撒上黑胡椒粒,保证虾两面都沾有黑胡椒哈,这样才更可口哦!
5、黑胡椒碎来啦。
6、倒入少许的酱油和葱花翻炒几遍就很ok,可以上菜拉。
一、白灼九节虾:
九节虾洗干净,剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫,备用。给锅中加水,放入姜丝,把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒,再倒入九节虾,煮至九节虾熟透。蒜末和葱花放入碟中,调入酱油和醋,食用时剥开虾肉,蘸食即可。
二、蒜蓉九节虾:
首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、葱切碎,备用。加入融化的黄油拌匀,加盐调味。九节虾洗干净,并且给九节虾开边,洗去肠子,穿上竹签将蒜蓉等填入虾中。烤箱预热230度,把准备好的九节虾放到烤箱里面烤到熟。出箱后,摆盘即可食用。
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