安徽干虾子蒸酱怎样做

用料

猪肉(前夹肉) 50克

干虾 100克

甜面酱 2勺

郫县豆瓣酱 2勺

花生 2把

老抽 1勺

生抽 1勺

大蒜头 几瓣

生姜 几片

鲜香菇 4朵

白干 一大块

洋葱 半个

红辣椒 1个

香芹 几根

胡萝卜 半根

步骤 1

把肉蔬菜切成丁状。

步骤 2

干虾和花生用凉水洗净，浸半小时。

步骤 3

准备好的豆酱。

步骤 4

调料

步骤 5

锅里下油

步骤 6

入滤干水的干虾，炒至出香味，抄起待用。

步骤 7

下油，入姜，蒜，干椒粒，炒至出香味，入肉丁，酱继续炒，注意别粘锅。

步骤 8

先放肉，再放酱炒出香味。

步骤 9

入花生，胡萝卜，白干，干虾，加老抽，生抽，加水小火焖半小时。

步骤10

加洋葱，红椒，如果咸可加适量糖，焖10分种，起锅前加入切碎的香芹，好吃的杂酱就出锅啦！

安徽干虾子蒸酱怎样做

1、干虾洗干净放盘子里葱姜蒜切碎，和虾搅拌一起，2.在放入牛肉酱，放别的酱也可以但没有牛肉酱香3.根据个人口味放少许盐，因为本人口味重所以放了些盐，口味淡的可以不放盐