腌制莴笋叶的方法

步骤1

第1步、莴笋叶洗净

步骤2

第2步、切小段撒盐抓匀腌制一小时，中间翻一次，让叶子充分出水。

步骤3

第3步、攥干水分，调入花椒粉，辣椒面，白糖，蒜末，味极鲜。

步骤4

第4步、淋上热油激发出蒜，花椒粉，辣椒粉的香味。拌匀即可

步骤1

方法一：

将莴笋叶洗净，沥干水分

步骤2

撒上盐，用手把它揉熟

步骤3

放至三小时以上，莴笋叶即可腌成。

步骤4

把腌好的莴笋叶再清洗一下，攥干水分，切碎，猪肉切小丁，备用。

步骤5

锅热放油下肉丁炒几下，放入腌莴笋叶炒熟

步骤6

装盘即可。

步骤7

方法二：

莴苣叶洗净 控水

步骤8

切碎

步骤9

放盐用力揉搓，直至叶子变色，水分出来

步骤10

用力挤掉水分

步骤11

加入生姜末和盐进去一起搅拌

步骤12

最后装瓶，1天后即可食用。