一般煮面多长时间好
1、面条一般煮5分钟左右。
2、面条一般在锅里的水开后再下锅,然后快速搅动面条,并用大火继续煮,这样可以使面条表面形成黏膜,并且可使面条均匀受热,当面条漂浮在水面的时候,就可以出锅了。
3、如果喜欢吃筋道的面条,可以将煮熟的面条放入冷水中再捞出即可,这种煮面条的方法叫做韧化处理。即先把淀粉类食物加热到接近糊化的温度,然后取出冷却,这个过程会让淀粉分子排列更为紧密,口感也自然更筋道。
水开放面,10分钟左右,一般煮面10分钟左右就可以了,水开下面条,慢慢搅拌防止粘连,至开锅,再搅拌,再开锅,基本上三开三落就可以了,大约时间10分钟左右
煮面条几分钟好吃,那面条还要看是干面条还是湿面条,干面条大概煮八分钟就可以了,湿面条大概煮五分钟就可以了,当然煮面条也要看看是老人小孩吃还是年轻人吃,如果是老人和小孩吃,就适当延长一分钟最好。还有就是要看面条的宽窄厚薄而定。
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