凉拌马子涵的做法
心理1.1W
主料:马子涵:750g杏鲍菇:1根
辅料:盐:5g花椒:10粒干红辣椒:2个牛肉豆豉:1小勺香油:2ml大蒜:半头砂糖:2g宴友食用油:10ml小米椒:1个芥末油:3ml香醋:4ml
凉拌马子涵的做法步骤:
1、准备马子涵,杏鲍菇
2、准备干红辣椒,小米椒,大蒜
3、马子涵洗净
4、杏鲍菇切粗丝
5、杏鲍菇开水焯烫
6、焯烫马子涵的时候,水里放点盐,可使颜色碧绿
7、干红椒开水泡10分钟后,剪段,加10粒花椒,用滚油制成辣椒油晾凉备用
8、马子涵,杏鲍菇控干后放入盆内,加蒜蓉,牛肉豆豉,盐,辣椒油
9、最后加少许香醋、大约2克的砂糖、芥末油、香油,拌匀装盘,凉拌马子涵就做好了。
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