香肉菜好吃吗

好吃的，香肉菜顾名思义就是非常香的肉菜。

其做法如下:

原料：

牛腩500克、土豆1个、姜50克、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、豆瓣酱1勺、生抽4勺、老抽1勺、盐1克、鸡精1克。

1、 牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。

2、 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。

3、 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。

4、 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。

5、 再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。

6、 土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。

7、 将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。

8、 煮沸后上盖转小火炖12分钟。

9、 最后大火收汁，调入适量盐和鸡精