全素茼蒿菜饭的最佳做法

1、米洗净把水倒掉备用。

2.茼蒿洗净切碎，注意是茼蒿（叶子多那种），不是芦蒿（长杆子那种）。油热下锅，我喜欢用猪油，这样米饭更香。油热下茼蒿翻炒，加盐调味，翻炒几下出水了就关火，保持菜叶碧绿。 

3、把炒茼蒿的菜汁倒入洗净的米饭，最好把炒好的茼蒿倒入漏勺，用勺子压，压出菜汁，然后压干的茼蒿放碗里备用。

4.淘好的米里除了加炒好的菜汁，再添些水至正常做米饭水量，置电饭锅煮饭。注意米饭别加水太多，米饭做稍硬点。

5.米饭做熟后，用饭铲把米饭打松软，加入炒好的切碎茼蒿拌匀，盖盖再焖3分钟，时间别长了，以防茼蒿颜色发黄了。 

6、好了，香气四溢，油亮好看的茼蒿菜饭完成了。

步骤

1、菜最好选有机产品，只取嫩茎叶。

2、洗干净，加盐浸泡10分钟，再冲洗干净，并沥干水分。

3、独蒜去皮，剁成蒜蓉。

4、辣椒洗净，切成辣椒圈。

5、将生抽、陈醋与芝麻香油调成酱汁。

6、将酱汁倒入皇帝菜中，拌均匀。

7、加入蒜蓉。

8、加入芝麻，拌匀即可食用。

9、喜欢吃辣，可以加入辣椒

用料：茼蒿500克，大米一碗

辅料：食用油一勺，盐2克

烹饪步骤：

1、大米淘洗干净，放入电饭锅，加清水，水要没过大米一个指节，按下煮饭键。。

2、利用电饭锅煮饭的时间，茼蒿洗净沥水，然后切碎。。

3、锅里倒少许油，烧热，再倒入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿微微变软，加少许的盐调味，翻炒均匀后盛出待用。

4、电饭锅饭煮好，将炒好的茼蒿倒入电饭锅，用勺将茼蒿和米饭拌匀，然后盖好盖，再按下煮饭键，待饭键再跳起即可。