如何制作无色酱油

1、一般来说我们可以利用有色酱油来制取无色酱油的话，就是利用市面上的酱油，然后在电压320V-380V，电流2.5-3.5A常 压、常温下进行电渗析除盐。

2、利用这种方法可以去除酱油中95％的盐分，然后我们再利用盐酸或碳酸钠来吧酱油的pH值调整至4-9。

3、最后在绝缘对压力为15-350mmHg，温度20-60℃下进行分子蒸馏最终我们可以获得无色酱油原液。

4、我们再利用无色酱油原液与盐、味精及各种常规要求的添加剂混合调配成无色酱 油。

制成的无色酱油可用来烧菜肴也可用来凉拌菜， 制成的菜肴味道鲜美、纯正、口感好。

如何制作无色酱油

酱油一个很重要的作用就是为菜上色，所以没必要生产脱色酱油。

所以醋可以有白醋。

而没有白酱油。

相反老抽，反而要加色。