越南米纸卷很粘怎么办
心理1.02W
米纸,因为米纸是熟的,只需要温水浸泡回软就可食用,所以操作中的器具都需要保持干净。
步骤2.
包的时候需要一块干净专用的厨房巾,最好反复洗过,不会掉棉纤维,用来铺泡好的米纸,吸收掉多余的水份,而且在湿布巾上卷会比较好操作。
步骤3.
先把布巾打湿拧干,铺平放在操作台上,准备一个大盆,放入50℃左右的可饮用的水(热,但不烫手),将一片米纸放入水中,看着米纸变柔软了,提出来铺在布巾上,第一次操作的时候可以泡好后咬一咬,柔韧度合适就行,泡好的米纸很有弹性,而且有黏度,很容易卷成型。
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