采撷茶叶是什么
心理2.36W
采撷的标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,以饱满均匀者为最佳。清明前3~5天,是采撷的最佳时机,这是因为不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的。
春茶汤色黄绿明亮、清澈,口感浓醇回甘夏茶汤色略带浑浊,口感变为略带苦涩秋茶汤色黄绿,口感淡雅平和。三者相较,只有春茶是最上品。清明节前,正是白雪未尽、春芽初萌之时,这正是古人将竹叶青茶尊称为“峨眉雪芽”的来历。
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