炸焦烧肉条怎么能蓬松
心理1.44W
原料:猪里脊、青椒、洋葱、大蒜、辣椒、蚝油、生抽、香油、料酒、白糖、精盐、淀粉、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。
第2步、青椒切丝、洋葱切丝(还可以加点胡萝卜丝)。
第3步、大蒜切片,少切点辣椒。
第4步、料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖,料汁按照肉的多少调就可以。
第5步、淀粉跟肉的比例是1:1。
第6步、肉条一根一根下防止粘连。
第7步、肉条炸好捞出备用。
第8步、青椒丝过一下油5秒钟就好。
第9步、锅留底油爆香蒜片辣椒后,倒入料汁勾薄芡。
第10步、放入肉条、青椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
第11步、装盘完成。
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