河源市猪脚粉怎么做
食材用料:猪蹄适量,桂皮适量,香叶适量,八角适量
步骤,方法:
1首先准备好要用的食材
2接着把猪蹄焯水后,然后过凉水。
3然后分别在锅里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣进行腌制。
4接着分别倒入锅内,分别放入葱结、香料、冰糖、清水。
5最后煮两小时就可以了。
1、准备材料有:猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白、八角、桂皮。
2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。
3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲熟。
4、再准备点葱花、大蒜沫、豆鼓姜片。怕长肉的可以不用煲内的猪脚汤直接放清水也可以,只不过味道就没那么好了哦。
5、锅内放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香,倒入猪脚和汤。
6、加入蚝油、盐鸡粉焖15分钟。
7、淋上生抽,多放点颜色会更好看,然后用水淀粉勾欠一下。
8、装盘,撒上葱花。大功告成。
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