根霉菌是什么菌
根霉菌是菌物界,真菌门,接合菌亚门,接合菌纲,毛霉目,毛霉科,根霉属,常见根霉为黑根霉。根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根,营养菌丝体上产生匍匐枝,匍匐枝的节间形成特有的假根,从假根处向上丛生直立、不分枝的孢囊梗,顶端膨大形成圆形的孢子囊,囊内产生孢囊孢
根霉菌(Rhizopus)在显微镜下顶部呈蘑菇状,内含孢子,即包囊孢子,菌体细长。根霉的适宜生长温度是30~37℃,40℃也能生长。根霉在生长时,由营养菌丝体产生匍匐枝,匍匐枝的末端生有假根,在假根处长出成群的孢子囊梗,顶端孢子囊产生许多孢子。成熟的囊孢子从破裂的囊壁释放出来,散布各处进行繁殖。
根霉菌还是条件致病菌,通常对人体无害,食用甜酒药及糖化饲料就是选用此菌制备的,可引起食品霉变,也可导致实验室污染。
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