牛肉沙虫粥的做法

用料：

大米100克

沙虫干20条

牛瘦肉100克

姜1小粒

盐适量

料酒适量

葱花适量

做法与步骤：

1、准备食材

2、沙虫干剪成段，热锅放适量油，煸炒至金黄色捞出备用

3、大米浸泡10分钟，滤干水分，加适量盐和食用油拌匀，瘦肉切丝，姜切丝，葱切葱花备用

4、加姜丝放入牛瘦肉碗里加入料酒和盐腌制备用

5、把大米、炒好的沙虫一起倒入锅中，大火烧开转小火慢慢煲，大约25分钟左右

6、待粥煲熟，把腌好的牛瘦肉丝放进去，用勺子搅拌均匀，煮10分钟左右牛瘦肉熟了，根据自己口味加入适量盐调味即可。

7、撒上葱花即可享用美食

材料:

大米、干沙虫、牛瘦肉、泡发香菇两朵、姜、盐、香油、生粉适量。

做法:

1、沙虫泡发洗净

2、沙虫切小段，牛瘦肉 香菇 姜分别切丝

3、肉丝用少许油、盐、生粉腌制待用

4、锅里入油，放少许姜丝爆香，把沙虫入锅爆炒，炒至微黄即可出锅备用

5、把米洗净放砂锅泡半小时

6、大火烧开转小火慢煮到粥八成熟

7、把香菇放下去转大火煮5分钟左右

8、再把腌制好的肉丝倒入搅匀煮<肉丝易熟>

9、把炒好的沙虫倒入搅匀大火煮3到4分钟

10、最后放少许盐和香油调味即可。

1、带子泡好，先放粥里煮去。

2、猪肉切大片，油、盐、生粉腌制。

待用。

3、葱花待用。

4、沙虫洗好切成小粒。

下油，呛炒，炒到焦黄。