代可可脂比可可脂好吃
代可可脂不比可可脂好吃的。可可脂味道更好一些。
代可可脂,简称CBR,是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂,这也是与类可可脂不同的地方,可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
可可脂好吃
可可脂与代可可脂的区别主要体现在以下几个方面:
1、性质不一样。
2、对人产生的作用不同。
3、成本不同。
4、食用口感不同。
总的来说,可可脂要比代可可脂好多的,虽然价格偏贵,但是口感好,对身体有益处。
纯可可脂虽贵,但有着丰富的营养,适量食用对身体有着许多好处。
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