和风烧果子的做法

原料：

无盐黄油20克、糖粉20克、全蛋液30克、低筋粉90克、可可粉5克、食用小苏打3克、白豆沙80克、栗蓉160克、栗子甘露煮（糖煮栗丁）少许、调料、蛋黄（上色）少许、水少许。

步骤：

1、 准备好各种材料，将黄油、糖粉和蛋液搅匀，隔温水融化。筛入低筋粉、可可粉和小苏打的混合物，成团后包好，放入冰箱冷藏饧面1小时

2、 趁饧面的同时，将栗蓉和栗子甘露煮混合，每20克一团，白豆沙每10克一团，称量分好

3、 先用白豆沙包裹住栗蓉，揉成团。再将饧好的外皮分成每个20克，按成圆形薄饼后包住白豆沙和栗蓉馅，揉成团

4、 将包好的栗子馒头压入学厨12连不粘栗子蛋糕模中，表面按平。放入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟定型

5、 将烤到定型的栗子馒头取出，倒扣脱模。然后将蛋黄水（蛋黄加少许水）均匀地刷在表面，底部蘸白芝麻，放入烤盘里，重新放入烤箱，再上下火180度，烤10分钟左右即可。

集体照

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蛋黄、炼乳混合

3

泡打粉、低粉混合后筛入炼乳内。

4

混合好的面团，放入冰箱冷藏15分钟。

5

将面团、豆沙馅分成九份。

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撒上一点低粉，把面团擀成薄片。

7

包入馅料，搓圆。然后捏成各种自己喜欢的形象，烤箱预热165度，中层烘烤二十五分钟左右，及时观察上色程度，上色过深时可盖上锡纸。

8

然后用巧克力酱画上自己喜欢的卡通形象。

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萌物联盟。

10

孩子们创意无限，应该能够发挥的更好。可以和孩子一起烘焙，享受亲子时光。