凉粉做稀了怎么补救
凉粉做的太稀怎么补救共有五步。
准备食材:豌豆粉、水、淀粉、白糖。
以下是补救凉粉做的太稀的具体操作步骤:1锅中放水加热
锅中放入500克水加热。
2淀粉搅拌成粉浆
将100克淀粉倒入小碗中,加入100克的清水,用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
3粉浆倒入锅中搅拌均匀
锅中的水加热沸腾。
将碗中的粉浆搅拌倒入锅中。
边倒入边搅拌,搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火。
4静置冷却凉粉成型
将此糊盛入合适的容器中,静置冷却。
两个小时左右,凉粉成型。
5刮成细条加入调料
用特制的小刮子刮成细条,即可加入调料食用。
可以加淀粉等帮助凝固。凉粉是一种夏季十分受欢迎的美食,主要材料有凉粉草、大米、红薯、豌豆等,这些含淀粉高的材料和水搭配煮制后,就能凝固形成软滑弹爽的凉粉,如果在制作过程中凉粉做的太稀了,可以继续加些淀粉类的原材料,如豌豆淀粉,直到煮制凉粉糊状,再晾凉即可凝固成型。
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